Bonjour tout le monde ! En cette année 2021, le blog reprends du service ! Je suis trop contente de vous retrouver en cette nouvelle année assez particulière, mais qui je l’espère se passera nettement mieux que 2020. Je reviens avec un tout nouveau planning de publications qui je l’espère vous plaira, et je commencerai avec comme chaque mercredi un rendez-vous food, pour vous présenter une bonne adresse que j’ai testé, et qui m’a vraiment convaincue.
Côté situation sanitaire, les restaurants sont actuellement fermés, donc je vous proposerais uniquement des adresses qui font de la livraison ! Une façon pour moi aussi de soutenir les commerçants de mon quartier. Aujourd’hui je vous parle d’une super adresse dont tous les parisiens ont maintenant entendu parlé, Immersion ! Ou tout simplement the place to brunch 😉
Ce restaurant a été ouvert par la blogueuse culinaire Les Paris de Laura, qui a finalement rassemblé toutes ces belles découvertes et dégustations de ces expériences brunch pour créer une carte à tomber par terre, variée où vraiment chacun peut trouver son bonheur.
Le café
Immersion est un restaurant situé dans le 10ème arrondissement de Paris, juste à côté de la place de la République. Le lieu est vraiment joli, très accueillant avec de belles tables et chaises, des couleurs chaudes et des plantes, bref un endroit cocooning où on irait bien tous les samedi matins pour bruncher.
Pour ce qui est de la place dans le restaurant (en tant de non crise sanitaire), je vous conseille fortement de réserver ! Je sais que pour un brunch en septembre un mardi avec mon copain j’avais réservé plus d’un mois à l’avance. Après, certaines personnes étaient arrivées à 10h à l’ouverture et même après et avaient trouvé de la place ! Je sais que lorsque je me déplace j’aime être certaine que j’aurais une place, mais après chacun fait bien comme il veut, vous pouvez vous y rendre de manière spontanée mais la réservation est recommandée.
La carte
Cette carte est vraiment parfaite, je ne sais pas quoi dire d’autre. Plus sérieusement, comme je vous le disais, je pense que cette carte convient parfaitement à tout type de profils : végétariens, flexitariens, amateurs de viande et même vegans.
Pour ce qui est des plats salés, la carte propose principalement des toasts sur une belle tranche de pain de campagne toastée, dont le Flower Toast à base d’une omelette à l’huile de truffe et de Beaufort (un régal!!!!), le Avé Stracciatella à base d’Avocat et de Stracciatella crémeuse, d’un Toast au saumon fumé bien sûr. Mais le restaurant propose aussi des plats plus originaux comme The Happiest Croissant, un croissant fourré à l’Avocat avec un œuf au plat et enfin leur tout nouveau Burger au poulet Crispy, la signature de la maison avec ses frites maison.
Le second plat signature de la maison est bien entendu leurs magnifiques Gaufres. La carte propose une version Salée avec le fameux poulet Crispy et un bel œuf au plat; mais aussi des versions sucrées avec la nature, la We love Choco, une gaufre accompagnée de bananes, noisettes caramélisées, myrtilles et nappage de chocolat au lait, et enfin la version fruitée avec la Fruit and Cream, une délicieuse version aux fruits rouges, crème fouettée maison et sirop d’érable (je vous conseille de la tester elle est merveilleuse).
Pour ce qui est de la carte sucrée, il y a le choix entre le Granola maison et Vegan servi en grande ou petite quantité, avec du yaourt de noix de coco, des fruits frais et du beurre de cacahuète maison. Les nouveautés que je rêve de tester sont le Toast au Peanut Butter avec des bananes et des framboises, et le French Toast avec une belle tranche de Brioche et des pommes rôties et noix de pécan. Mais le dessert a tester absolument si vous allez chez Immersion sont les COOKIES !!!!! Des cookies absolument incroyables, avec du chocolat coulant, du sel fin et des noisettes de temps à autre, en version chocolat au lait ou chocolat noir. Une tuerie, je vous conseille grandement de garder de la place pour le dessert.
Pour les boissons, les choix sont assez classiques avec un large choix de boissons chaudes mais aussi des jus maison comme le Pomme, Carotte, Citron et le Ananas, Gingembre, Epinards et Kiwi.
Notre choix
Nous avons en fait testé Immersion deux fois avec mon amoureux, et les deux fois nous avons sensiblement pris la même chose. Lui qui adore la viande a choisi la Gaufre au poulet Crispy, moi le toast Avé Straciatella. Nous avions également goûté les gaufres nature, les gaufres Fruit and Cream et bien sûr les fameux Cookies.
J’ai la dernière fois commandé un toast Flower et un mini Granola, donc je peux vous faire un retour sur pas mal de plats de la carte !
Notre avis
Ce restaurant est une tuerie ! Je vous avoue que la première fois que nous avions commandé, j’avais été assez déçue de visu de la présentation dans la boite de la gaufre Fruit and Cream qui paraissait limite ridicule. Mais cette gaufre… A tomber. Les gaufres sont absolument à goûter, elles sont riches, fondantes, avec un léger goût de fleur d’oranger, une merveille.
Pour ce qui est de notre brunch sur place, mon copain avait juste adoré les Crispy Chicken, servis avec une petite sauce maison. La gaufre et l’œuf étaient aussi gourmands et fondants, rien à dire. Quand à mon toast Avé Stracciatella, j’avoue avoir été un peu déçue, peut-être parce que les saveurs n’étaient pas tellement au rendez-vous et le Stracciatella je dois dire en très petite quantité. Mais le point le plus positif de notre repas était les cookies ! J’en i l’eau à la bouche rien que de vous en parler. Les cookies sont juste délicieux, fondants, croquants, énormes aussi (j’ai eu du mal à finir malgré toute ma bonne volonté et gourmandise). La petite pointe de sel fait tout, bref, vous devez tester !
Les prix
Passons aux prix, parce que mine de rien, on peut souvent trouver les brunchs Parisiens assez chers. Je ne vais pas vous mentir que Immersion n’est pas donné, mais je trouve tout de même le rapport qualité/prix correct. Les plats salés sont entre 11,50€ et 14,50€. Les desserts sont un peu plus chers et peuvent aller de 4,50€ pour un cookie à l’unité à 12€ pour le French Toast. Pour les Gaufre, la classique nature est à 7,50€ et la salée à 13,50€. Les gaufre sucrées sont entre 8,50€ et 10,50€. Les boissons chaudes sont en général à 4,50€ et comptez 5,50€ pour un jus maison.
Comme je vous le disais, c’est tout de même un prix, mais finalement assez semblable aux prix des brunchs parisiens.
Voilà tout pour cette première recommandation de 2021 ! J’avais vraiment envie de débuter avec cette merveilleuse adresse que j’apprécie particulièrement, et dans laquelle j’ai hâte de retourner. N’hésitez pas à faire un tour sur leur compte Instagram Immersionparis_ que je vous met ci-dessous, et dites-moi si vous avez déjà testé ou si vous comptez tester cette adresse ! Comme je vous le disais, ils sont disponibles en livraison via Uber Eats.
Je vous souhaite une très très belle année, quelle soit pleine de bonheur et de succès, mais surtout de santé. Des bisous, et belle semaine à vous !
Immersion Paris
8 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris
